Desvetllant les causes del baix creixement en garrins: anàlisi de l’impacte dels esdeveniments perinatals, el flux de nutrients i l’eix intestí-cervell sobre la resposta metabòlica i el comportament alimentari
IP: Susana María Martín Orúe y Jose Francisco Pérez Hernández.
Els garrins de baix rendiment són especialment rellevants per a la indústria porcina, ja que constitueixen una de les principals causes de variabilitat entre lots i una de les preocupacions més importants dels productors. La variabilitat en el creixement té conseqüències negatives des del punt de vista econòmic, ja que comporta una depreciació de les canals i una ocupació més prolongada de les instal·lacions.
Estudis previs dels nostres grups han demostrat que una de les principals causes d’aquesta variabilitat rau en les dificultats que experimenten alguns garrins per adaptar-se al pinso sec després del deslletament. Diversos factors podrien explicar aquesta resposta variable i, malgrat els avenços realitzats, encara manca coneixement sobre les causes subjacents.
Aquest projecte coordinat entre la UAB i l’IRTA pretén donar resposta a aquest repte explorant els principals factors que limiten el rendiment dels garrins, així com avaluant noves estratègies alimentàries basades en el desenvolupament d’aliments lúdics i pràctiques de maneig que ajudin a minimitzar el problema.
En una primera fase, intentarem identificar els principals determinants biològics del baix rendiment d’alguns garrins, tenint en compte els diferents esdeveniments associats al part, així com diversos biomarcadors sanguinis. D’altra banda, com a prova de concepte, explorarem l’impacte del flux precoç de nutrients sobre el metabolisme del garrí i el seu creixement magre.
El paper de la microbiota primerenca s’avaluarà mitjançant l’ús d’un model in vitro de còlon de garrí, analitzant el potencial de diferents estratègies nutricionals i biòtiques per modular la microbiota amb possibles efectes sobre l’eix intestí-cervell.
Paral·lelament, es duran a terme diferents assaigs amb l’objectiu de desenvolupar aliments lúdics per a garrins, combinant diverses tecnologies innovadores de fabricació que seran avaluades mitjançant proves de preferència. Aquells aliments que mostrin una major acceptació s’utilitzaran dins d’una estratègia de varietat sensorial durant la lactància (creep-feed) i el període de deslletament.
Finalment, també s’avaluaran estratègies de maneig basades en una lactància intermitent, explorant el paper dels mecanismes de regulació de la gana i del comportament alimentari.
En resum, amb aquest projecte pretenem ampliar el coneixement sobre les causes subjacents del baix rendiment d’alguns garrins i oferir estratègies nutricionals i de maneig innovadores que responguin a les necessitats actuals de la indústria porcina.
Proyecto PID2023-146722OB-C21 financiado por:
